Glycosyl acylation des anthocyanines et ses effets sur l'augmentation de la stab
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Description
Glycosyl acylation des anthocyanines et ses effets sur l'augmentation de la stab. De plus, les sites d'acylation ainsi que les types et le nombre de groupes acyles influencent à des degrés divers la stabilité des anthocyanines acylées. Health & Beauty. Glycosyl acylation des anthocyanines et ses effets sur l'augmentation de la stabilit by Chang-Ling Zhao Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description Cet ouvrage résume de manière exhaustive les connaissances actuelles concernant les implications chimiques de la glycosyl acylation des anthocyanines, les effets de l'acylation sur la stabilité des anthocyanines acylées et les mécanismes probables correspondants. L'acylation des anthocyanines désigne généralement le phénomène par lequel les groupes hydroxyles des glycosides anthocyaniques sont estérifiés par des acides aliphatiques ou aromatiques, ce qui est représenté synthétiquement par les sites d'acylation ainsi que par les types et le nombre de groupes acyles. En général, l'acylation glycosylée augmente la stabilité chimique in vitro et in vivo des anthocyanines acylées, et les mécanismes impliquent principalement des aspects physicochimiques, stéréochimiques, photochimiques, biochimiques ou environnementaux dans des conditions spécifiques. De plus, les sites d'acylation ainsi que les types et le nombre de groupes acyles influencent à des degrés divers la stabilité des anthocyanines acylées. Cet ouvrage pourrait fournir des informations utiles sur l'optimisation de la stabilité des anthocyanines ainsi que sur l'application d'anthocyanines appropriées dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Details ISBN 6208833779 ISBN-13 9786208833770 Title Glycosyl acylation des anthocyanines et ses effets sur l'augmentation de la stabilit Author Chang-Ling Zhao Format Paperback Year 2025 Pages 52 Publisher Editions Notre Savoir GEItemID:173941573; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
