Pratiques sociales et qualit d'hygine dans les cantines scolaires by Adama Sawad
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Description
Pratiques sociales et qualit d'hygine dans les cantines scolaires by Adama Sawad. La démarche méthodologique adoptée est l'approche qualitative. Title Pratiques sociales et qualit d'hygine dans les cantines scolaires. Author Adama Sawadogo. Health & Beauty. Pratiques sociales et qualit d'hygine dans les cantines scolaires by Adama Sawadogo Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description L'eau potable, l'assainissement, les comportements d'hygiène individuels et collectifs constituent des éléments qui conditionnent la qualité de l'hygiène alimentaire. Mais la qualité d'hygiène dans les cantines est fortement tributaire des pratiques des cuisinières. L'objectif de cet article est d'analyser les pratiques et perceptions des cantinières à la base de l'insuffisance d'hygiène dans les cantines scolaires. La démarche méthodologique adoptée est l'approche qualitative. Les techniques de collecte de données mises en oeuvre est l'observation directe, l'entretien individuel approfondi avec dix-huit (18) cantinières. Les données recueillies ont été analysées grâce à la théorie de représentation sociale et les théories causales (la posture explicative de Durkheim et celle compréhensive de Weber). L'analyse des résultats révèle que le déficit d'hygiène dans les cantines scolaires est dû à un foisonnement de facteurs dont l'ignorance, les pratiques domestiques, les perceptions du sale et du propre en rapport avec la propreté du domaine de la cantine, la protection ou la couverture de l'eau et des repas, la vaisselle. Details ISBN 6209211682 ISBN-13 9786209211683 Title Pratiques sociales et qualit d'hygine dans les cantines scolaires Author Adama Sawadogo Format Paperback Year 2025 Pages 64 Publisher Editions Universitaires Europeennes GEItemID:175909727; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
