Ensalada de porotos negros

Ingredientes

• 3 cucharada Aceite de oliva
• 1 unidad Ajo (diente)
• 3 cucharada Cilantro picado
• 1 taza Granos de choclo codiso
• 1 cucharada Manzana
• 1 unidad Mora
• 1 unidad Pimienta
• 1 taza Porotos frijoles negros cocidos
• 1 unidad Ron
• 1 unidad Sal de mesa

Preparación

1. En un tarro o taper con tapa, agregar el diente de ajo triturado, aceite, vinagre, pizca de sal y pimienta o merkén.
2. Batir energéticamente y reservar.
3. En un bol, colocar el resto de los ingredientes y verter el aderezo reservados.
4. ¡Listo para servir! * Para los delicados de estómago, la cebolla morada se puede suavizar o amortiguar con agua caliente, no hirviendo, y una cucharada de azúcar por 5 minutos.
5. Luego colar y dejar estilar.

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