Hummus rojo

Preparación

1. dewfe Paso a paso para el relleno 1 Extra 2 Limpiar 3 Se 4 Mez Conocéis el hummus? Es un paté de garbanzos propio de la cocina árabe. En thermorecetas tenemos varias versiones de este paté vegetal: desde eltradicional hasta las variantes con otras legumbres. Hoy os traigo el hummus rojo, que, como el de remolacha, decora cualquier mesa con su color vivo. El tono se lo da el pimiento asado. ¿Os atreveis con él? Imprimir Hummus rojo El hummus rojo incorpora el pimiento asado al tradicional paté de garbanzos árabe Autor: Ana Valdés Cocina: Arabe Tipo de receta: Aperitivos Raciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocinado: 1 m Tiempo total: 1 m Ingredientes 150 g de garbazos cocidos 1 pimiento rojo asado 1 tomate seco (opcional) 1 diente de ajo el zumo de medio limón (25 ml aprox) 1 cucharada sopera de tahina media cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de sal 25 ml de aceite de oliva pimentón picante para espolvorear (opcional) tostas para acompañar Preparación Escurrimos los garbanzos y los introducimos en el vaso. Pelamos el pimiento y el ajo y los incorporamos. Añadimos el rtesto de los ingredientes excepto el pimentón y trituramos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5/7 Probamos y rectificamos de sal. Si añadimos sal, mezclamos 5 segundos a velocidad
2. Servimos con el pimentón picante espolvoreado por encima (opcional) y las tostas al lado. Notas La tahina es una pasta de sésamo, típica de la gastronomía árabe. La encontraréis en la sección internacional de los hipermercados o en tiendas especializadas. Podéis omitirla si no la conseguís, o sustituirla por 1 cucharada de semillas de sésamo.Podéis sustituir el pimiento asado por pimiento del piquillo en conserva. Información nutricional por ración Calorías: 100