Gratinado de brócoli con queso

Ingredientes

• 2 unidades Ajo (diente)
• 2 unidades Brócoli
• 1 taza Crema de leche
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1 pizca Pimienta
• 150 gramos Queso mozzarella
• 3 cucharadas Queso parmesano rallado
• 1 cucharadita Sal de mesa

Preparación

1. Corta el brócoli en ramitos y hiérvelo 4 minutos en agua con sal. Cuatro, no más: tiene que quedar firme porque después va al horno.
2. Escúrrelo bien y pásalo por agua fría para que mantenga el verde.
3. Derrite la mantequilla con el ajo molido, agrega la crema, sal y pimienta, y calienta sin hervir.
4. Pon el brócoli en una fuente, báñalo con la crema y cúbrelo con los dos quesos.
5. Horno a 200 grados por 20 minutos, hasta que esté dorado arriba.

Datos útiles