Ensalada de pepino, palta y cilantro
Almuerzo o cena KetoBajo en hidrato (Low Carb)Sin carneSin glutenSin lactosaVegetariano
Fresca, rápida y se arma mientras se cocina lo demás.
4porciones
210kcal por porción
Ingredientes
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 unidad Cebolla
- 1 manojo Cilantro
- 2 cucharadas Jugo de limón
- 2 unidades Palta (aguacate)
- 2 unidades Pepino
- 1 pizca Pimienta
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Corta el pepino en medias lunas gruesas y la cebolla en pluma bien fina.
- Deja la cebolla 10 minutos en agua fría con un chorrito de limón: pierde lo picante y queda crocante.
- Corta la palta en cubos grandes y échala al bolo al final, para que no se deshaga.
- Aliña con el aceite, el limón, sal y pimienta. Revuelve con cuidado, de abajo hacia arriba.
- Cilantro picado encima y sirve al tiro.
Datos útiles
No la aliñes antes de tiempo: el pepino suelta agua y queda en una sopa.
Hecho por Cokrea Digital · © Utilísimo 2026
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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