Champiñones salteados al ajillo
Almuerzo o cena KetoBajo en hidrato (Low Carb)Sin gluten
Listo en diez minutos. Sirve de acompañamiento o de plato con un huevo frito encima.
4porciones
155kcal por porción
Ingredientes
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 4 unidades Ajo (diente)
- 500 gramos Champiñones
- 3 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharadita Merkén
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Limpia los champiñones con un paño húmedo, no los laves bajo el chorro: se llenan de agua y después no doran.
- Córtalos en láminas gruesas.
- Calienta el sartén bien fuerte con el aceite y la mantequilla. Echa los champiñones y NO los revuelvas por 3 minutos: ahí es donde agarran color.
- Recién entonces revuelve, agrega el ajo picado y el merkén, y saltea 2 minutos más.
- Sal al final y perejil picado fuera del fuego.
Datos útiles
La sal al final, siempre: si la echas antes, los champiñones sueltan agua y se cuecen en vez de dorarse.
Hecho por Cokrea Digital · © Utilísimo 2026
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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