Salmón al horno con mantequilla y limón

Ingredientes

• 2 unidades Ajo (diente)
• 3 cucharadas Jugo de limón
• 60 gramos Mantequilla
• 2 cucharadas Perejil fresco
• 1 pizca Pimienta
• 1 cucharadita Sal de mesa
• 600 gramos Salmón

Preparación

1. Saca el salmón del refrigerador 15 minutos antes. Si está helado, se cocina disparejo.
2. Derrite la mantequilla y mézclala con el ajo molido, el jugo de limón y el perejil picado.
3. Pon el salmón en una fuente con la piel hacia abajo, sálalo y báñalo con la mantequilla.
4. Horno a 200 grados por 12 a 15 minutos. Está listo cuando se abre en láminas al apretarlo con el tenedor.
5. No lo dejes de más: el salmón pasado queda seco y no hay cómo arreglarlo.

Datos útiles