Zapallos italianos rellenos con carne

Ingredientes

• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 2 unidades Ajo (diente)
• 500 gramos Carne molida
• 1 unidad Cebolla
• 1 cucharadita Orégano seco
• 1 pizca Pimienta
• 150 gramos Queso mozzarella
• 1 cucharadita Sal de mesa
• 2 unidades Tomate
• 4 unidades Zapallo italiano

Preparación

1. Corta los zapallos a lo largo y sácales el centro con una cuchara. Guarda esa pulpa, se usa.
2. Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite. Agrega la carne molida y deshazla con la cuchara hasta que no quede rosada.
3. Suma el tomate picado, la pulpa del zapallo, el orégano, sal y pimienta. Cocina 10 minutos hasta que se seque.
4. Rellena las mitades, ponlas en una fuente y cúbrelas con el queso.
5. Horno a 180 grados por 25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeando.

Datos útiles