Champiñones salteados al ajo y perejil

Ingredientes

• 1 cucharada Aceite de oliva
• 3 unidad Ajo (diente)
• 500 gramo Champiñón ostra (champiñones, hongo)
• 30 gramo Mantequilla
• 2 cucharada Perejil fresco
• 1 pizca Pimienta
• 1 cucharadita Sal de mesa

Preparación

1. Limpia los champiñones y córtalos por la mitad o en láminas gruesas.
2. Calienta la mantequilla junto con el aceite de oliva en una sartén amplia.
3. Agrega el ajo picado y saltea unos segundos sin que se queme.
4. Suma los champiñones y cocina a fuego alto hasta que suelten el agua y se doren, revolviendo de vez en cuando.
5. Condimenta con sal y pimienta, y espolvorea con perejil picado antes de servir.