Congrio frito en costra de almendra
Almuerzo o cena PescadoKetoBajo en hidrato (Low Carb)Sin gluten
Congrio crocante por fuera gracias a una costra de harina de almendra, sin nada de harina de trigo.
4porciones
493kcal por porción
Ingredientes
- 60 cc Aceite de oliva
- 100 gramo Harina de trigo
- 2 unidad Huevos
- 600 gramo Pescado: Congrio colorado
- 1 pizca Pimienta
- 30 gramo Queso parmesano rallado
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Sazona los trozos de congrio con sal y pimienta.
- Bate los huevos en un plato hondo y en otro mezcla la harina de almendra con el parmesano rallado.
- Pasa cada trozo de congrio primero por el huevo y luego por la mezcla de harina de almendra, presionando para que se pegue.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
- Fríe los trozos por ambos lados hasta que la costra esté dorada y el pescado cocido por dentro, unos 4 minutos por lado.
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.