Cazuela de vacuno keto
Almuerzo o cena VacunoKetoBajo en hidrato (Low Carb)Sin gluten
Una cazuela de toda la vida, cambiando la papa y el zapallo dulce por zapallo italiano y coliflor.
4porciones
419kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharada Aceite de oliva
- 1000 cc Caldo de verduras
- 600 gramo Carne Vacuno (posta negra)
- 1 unidad Cebolla
- 300 gramo Coliflor cocida
- 1 pizca Pimienta
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 1 unidad Zanahoria cocida
- 2 unidad Zapallo italiano (crudo)
Preparación
- Corta la carne en trozos medianos y séllala en el aceite de oliva a fuego alto en una olla grande.
- Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se ablande.
- Incorpora el caldo de verduras y deja cocer a fuego medio con la olla tapada durante 40 minutos.
- Agrega la zanahoria en trozos y cocina 10 minutos más.
- Suma el zapallo italiano y la coliflor en trozos grandes y cocina otros 15 minutos hasta que todo esté tierno.
- Ajusta la sal y la pimienta antes de servir bien caliente.
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.