Huevos al plato con champiñones y queso

Ingredientes

• 150 gramos Champiñón ostra (champiñones, hongo)
• 4 unidades Huevos
• 1 cucharada Mantequilla
• 1 pizca Pimienta
• 50 gramos Queso mantecoso
• 1 pizca Sal de mesa

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 grados.
2. Corta los champiñones en láminas y saltéalos en la mantequilla hasta que suelten el agua y se doren.
3. Reparte los champiñones en una fuente apta para horno.
4. Casca los huevos encima con cuidado y salpimenta.
5. Cubre con el queso rallado y hornea entre 8 y 10 minutos, hasta que el queso se derrita y la clara cuaje.