Waffles keto de coco

Ingredientes

• 80 cc Crema de leche
• 25 gramo Eritritol
• 60 gramo Harina de trigo
• 4 unidad Huevos
• 30 gramo Mantequilla
• 1 cucharadita Polvo de hornear
• 1 pizca Sal de mesa

Preparación

1. Derrite la mantequilla y déjala entibiar.
2. En un bowl bate los huevos con la crema, el eritritol y la mantequilla derretida.
3. Agrega la harina de coco, el polvo de hornear y la sal, y mezcla bien hasta que espese.
4. Deja reposar la mezcla 5 minutos para que la harina de coco absorba el líquido.
5. Cocina en la wafflera caliente y engrasada hasta que doren, unos 4 minutos por tanda.