Rollitos de masa de arroz con camarón y mango

Ingredientes

• 1 taza Agua caliente de la llave
• 1 unidad Crema para batir
• 1 manojo Hojas de menta
• 1,5 unidad Mango
• 1 paquete Masa
• 12 unidad Palitos para brocheta
• 1 pizca Pimienta
• 12 unidad Ron
• 1 pizca Sal de mesa

Preparación

1. En una procesadora de alimentos, muele las hojas de menta junto con la crema. Salpimenta y reserva esta salsa.
2. Hidrata las masas de arroz en el agua tibia hasta que estén blandas y transparentes.
3. Rellena cada masa con camarones y un gajo de mango, y enróllala bien apretada como un sushi.
4. Una vez firmes los rollitos, atraviesa cada uno con un palito de brocheta.
5. Sirve los rollitos acompañados de la salsa de menta.