Salsa cremosa de yema para pastas
Almuerzo o cena Pastas
Una salsa rápida a base de yemas y crema, con la opción de sumarle champiñones o tocino. Perfecta para acompañar cualquier pasta.
4porciones
Ingredientes
- 30 gramos Almendra laminada
- 30 gramos Callampas secas
- 100 gramos Champiñón ostra (champiñones, hongo)
- 500 gramos Crema de leche
- 3 unidades Huevos
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal de mesa
- 100 gramos Tocino
Preparación
- Bate las yemas en una olla y agrega la crema, mezclando bien.
- Sazona con sal y pimienta.
- Si quieres, cocina aparte los champiñones, las callampas secas o el tocino en una sartén y agrégalos a la salsa.
- Pon la olla a fuego suave y cocina revolviendo hasta que la salsa espese.
- Sirve sobre la pasta y decora con almendra laminada.
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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