Lasaña rellena de zapallo

Ingredientes

• 3 unidad Ajo (diente)
• 2 unidad Cebolla
• 200 gramo Champiñón ostra (champiñones, hongo)
• 300 cc Crema de leche
• 1 paquete Lasaña precocida
• 4 unidad Puerro
• 300 gramo Queso crema (estilo philadelphia)
• 1 taza Queso mozzarella
• 1 pizca Sal de mesa
• 1000 gramo Zapallo en cubos pequeños

Preparación

1. Cocina las láminas de lasaña precocida en agua hirviendo hasta que se ablanden, y corta la cocción pasándolas por agua bien fría. Resérvalas.
2. En una sartén con aceite, cocina una cebolla, el ajo y los puerros picados. Agrega el zapallo y cocina hasta que se ablande, luego suma el queso crema y deja que espese.
3. Arma los rollos poniendo el relleno de zapallo sobre cada lámina de lasaña hidratada, espolvorea mozzarella por dentro y enrolla. Pasa los rollos a una placa aceitada.
4. Para la salsa, rehoga en una sartén la otra cebolla junto con los champiñones y agrega la crema de leche. Condimenta con sal, pimienta, orégano y perejil.
5. Baña los rollos con la salsa y hornea a horno fuerte durante 10 minutos.
6. Espolvorea con orégano y perejil picado antes de servir.