Chips de Vegetales Horneados
Snack Tostaditas, Chips, GalletasHipocalóricoSin glutenVegetariano
- Vegetales: betarragas, lavadas y secas, camotes (chileno o peruano), papas, zanahoria, rábanos, dulce, nabos, espinaca, zanahorias, remolachas, nabos, zapallo italiano.
4porciones
Ingredientes
- 1 unidad Aceite de oliva
- 1 unidad Sal de mar
Preparación
- Calentar el horno a 200ºC.
- Usando una mandolina o con un cuchillo bien afilado, cortar rodajas muy finas de betarragas, camote, papas, zanahoria, papas. Una vez cortadas hay que asegurarse que suelten el agua, para ello, extiende las rodajas sobre hojas de papel de cocina
- Rociar las verduras con aceite, mezclado con los aliños que usted quiera. Disponer en una sola capa sobre bandejas de horno. Espolvorear con sal de mar.
- Hornear los vegetales hasta que estén doradas y crujientes a 60°C.
- -Betarraga: 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas
- -Camotes y las papas: 20 a 25 minutos.
- Pueden ser conservados. Reposar hasta que estén completamente fríos, e introducirlo en un recipiente hermético seco a temperatura ambiente hasta una semana. Los chips pueden ablandarse si se dejan más tiempo
- UTENSILIOS NECESARIOS PARA PARA LA PREPARACIÓN
- dewfe
Datos útiles
- Aceite de oliva, vegetal, coco o mantequilla.
- Sal de Mar
- Aliños: ajo, tomillo, orégano, pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, a gusto
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.