Bolas de patata

Ingredientes

• 500 cc Aceite de maravilla
• 2 cucharadas Cebollín
• 3 cucharadas Maicena (almidón o fécula de maíz)
• 3 unidades Patata
• 1 cucharadita Sal de mesa

Preparación

1. Hierve las patatas con piel hasta que estén tiernas, retírales la piel y ponlas en un bol junto con la maicena, el cebollino y la sal.
2. Machaca hasta obtener una masa sin grumos y deja que repose 10 minutos.
3. Forma pequeñas bolitas con la masa.
4. Fríelas en abundante aceite bien caliente hasta que estén doradas por todos lados.
5. Escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas con la salsa que más te guste.