Ceviche Vegetariano
Almuerzo o cena EnsaladasKetoBajo en hidrato (Low Carb)Vegetariano
- 200 gr de champiñones (1 bandeja)
20porciones
Ingredientes
- 1 unidad Aceite de oliva
- 1 unidad Bowl
- 3 unidad Cebollín
- 1 taza Cilantro picado
- 1 unidad Colador
- 1 unidad Cuchillo
- 1 unidad Extractor de jugo
- 1 unidad Limón
- 1 unidad Opcional aji
- 1 unidad Palta en cuadritos
- 1 trozo Pimenton amarillo en cuadritos
- 1 unidad Pimienta
- 200 gramo Piñón
- 1 unidad Rallador pequeno
- 3 unidad Se lavan y se cortan todas las demas verduras
- 1 unidad Tabla
- 1 unidad Tijeras
- 1 unidad Tomate
Datos útiles
- 1 unidad de tomate cortado en cuadros pequeños
- 3 unidades de cebollín picados
- ½ trozo de pimentón amarillo en cuadritos
- 1 unidad de palta en cuadritos
- 1 taza de cilantro picado
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de jengibre
- 1 cuchara de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: ají.
- Paso a paso para el relleno
- 1° Extraer el jugo de los limones y reservar.
- 2° Limpiar los champiñones, y cortar en láminas.
- de tomate cortado en cuadros pequeños
- 3° Se lavan y se cortan todas las demás verduras.
- (Tomate, cebollín. Pimentón amarillo, palta, cilantro).
- 4° Mezclar todas las verduras y añadir el jugo de limón, jengibre, aceite de oliva, sal y cilantro.
- Cubrir con un film y dejar enfriar en el refrigerador nevera por media hora como mínimo hasta servirlo.
- UTENSILIOS NECESARIOS PARA PARA LA PREPARACIÓN
- Bowl
- Extractor de Jugo
- Colador
- Tijeras
- Cuchillo
- Tabla
- Rallador pequeño
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.