Piel de naranja bañada en chocolate
Once Confitería: cocadas, calugas, manjar
Tiras de piel de naranja confitadas y bañadas en chocolate, un dulce fino para acompañar el café.
4porciones
Ingredientes
- 1,5 taza Azúcar granulada
- 85 gramo Chocolate fundido
- 3 unidad Naranja
Preparación
- Con un pelador de cítricos, retira la piel de las naranjas sin llegar a la pulpa y córtala en juliana.
- Blanquea la piel en una olla con agua hirviendo hasta que vuelva a hervir.
- Confita la piel en una olla con el azúcar y agua limpia, a fuego medio, cocinando despacio.
- Deja enfriar la piel junto con el almíbar.
- Deja secar la piel de naranja durante 1 hora.
- Moja la mitad de cada tira en el chocolate fundido.
- Deja secar hasta que el chocolate solidifique y sirve.
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.