Cheesecake de yogurt natural con frambuesa

Ingredientes

• 1 paquete Frambuesa
• 2 paquetes Galletas Tritón vainilla
• 20 gramos Gelatina sin sabor
• 1 lata Leche condensada
• 70 gramos Mantequilla
• 4 unidades Yogurt blanco

Preparación

1. Muele las galletas Tritón en una procesadora hasta obtener un polvillo fino.
2. Derrite la mantequilla y mézclala con el polvillo de galletas hasta lograr una consistencia pastosa.
3. Pon la base en un molde para queque o tarta y presiona con una cuchara para que quede firme y pareja.
4. Precalienta el horno a 200°C y hornea la base por 5 minutos.
5. Mezcla la leche condensada con el yogurt natural hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Vierte el relleno sobre la base horneada y esparce parejo.
7. Vuelve a hornear por 10 minutos a la misma temperatura y deja reposar hasta que se enfríe.
8. Hierve agua y disuelve el sobre de gelatina sin sabor en un tercio de agua hirviendo.
9. Mezcla la pulpa de fruta con la gelatina disuelta y viértela sobre el cheesecake ya frío.
10. Lleva a refrigeración por 3 horas para que tome consistencia. Si quieres, decora con chocolate rallado.