Queque Ana Luisa

Ingredientes

• 2 tazas Azúcar granulada
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 3 tazas Harina de trigo
• 4 unidades Huevos
• 1 taza Leche fluida entera
• 1 cucharadita Limón
• 130 gramos Mantequilla
• 1 cucharadita Polvos de hornear

Preparación

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
2. Agrega las yemas de a poco y luego la leche.
3. Incorpora la harina cernida junto con los polvos de hornear y la ralladura de limón.
4. Bate las claras a nieve aparte y mézclalas suavemente en forma envolvente.
5. Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
6. Hornea a horno moderado (180°C) por unos 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.