Pan real

Ingredientes

• 100 gramos Almendra molida
• 500 gramos Azúcar flor o glas
• 100 gramos Fruta confitada, deshidratada o desecada
• 500 gramos Harina de trigo
• 8 unidades Huevos
• 1 unidad Jugo de limón
• 500 gramos Mantequilla
• 100 gramos Pasas
• 5 cucharadas Polvos de hornear

Preparación

1. Junta la harina, el azúcar flor, la mantequilla, los huevos y el jugo de limón en un bowl grande y mezcla bien.
2. Incorpora al final la fruta confitada, las pasas, la almendra y los polvos de hornear, mezclando con cuidado para que se distribuyan parejo.
3. Vierte la masa en un molde enmantequillado.
4. Hornea a horno moderado (180°C) por aproximadamente 1 hora, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
5. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.