Torta de panqueques y chocolate

Ingredientes

• ½ taza Agua caliente de la llave
• 2 tazas Azúcar flor o glas
• 5 cucharadas Azúcar granulada
• ½ taza Chocolate en polvo
• 3 cucharadas Chocolate semi amargo
• 1 taza Crema de leche
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 3 ½ tazas Harina de trigo
• 5 unidades Huevos
• 1 taza Leche fluida entera
• 80 gramos Maicena (almidón o fécula de maíz)
• ¼ taza Mantequilla

Preparación

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa.
2. Agrega los huevos uno a uno y, por último, la harina y el chocolate cernidos.
3. Coloca la masa en capas y hornea.
4. Para la crema de chocolate, bate la mantequilla con el azúcar, agrega en cucharadas la crema pastelera sin dejar de batir, y por último el chocolate disuelto en el agua caliente.
5. Para la crema pastelera, bate todo en frío y luego lleva al fuego por 3 minutos sin dejar de revolver hasta que espese.
6. Arma la torta alternando las capas de panqueque con la crema de chocolate.