Torta de novios con almendras y frutas confitadas

Ingredientes

• 350 gramo Almendras
• 750 gramo Azúcar granulada
• 0,5 cucharadita Bicarbonato de sodio
• 1 cucharada Canela
• 250 gramo Ciruela
• 1 pizca Clavo de olor
• 500 gramo Fruta confitada picada
• 750 gramo Harina de trigo
• 12 unidad Huevos
• 750 gramo Mantequilla
• 250 gramo Nueces
• 1 pizca Nuez moscada
• 750 gramo Pasas
• 1 cucharada Polvos de hornear
• 1 taza Ron

Preparación

1. Bate la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta integrar bien.
2. En otro bol, mezcla las frutas confitadas, las pasas, las nueces, las almendras y las ciruelas con la canela, la nuez moscada y el clavo de olor.
3. Incorpora la harina cernida junto con los polvos de hornear a esta mezcla.
4. Une ambas preparaciones junto con el ron o cognac y el bicarbonato.
5. Vierte en un molde para horno.
6. Hornea a horno fuerte por 20 a 25 minutos, y luego baja a horno moderado-mínimo por 45 minutos más.