Torta de chocolate

Ingredientes

• 2 taza Azúcar flor o glas
• 1 pizca Azúcar granulada
• 230 gramo Chocolate leche
• 2,5 taza Harina de trigo
• 4 unidad Huevos
• 1 taza Leche fluida entera
• 230 gramo Mantequilla
• 1 cucharadita Polvos de hornear

Preparación

1. Disuelve el chocolate en la leche a baño maría y deja enfriar.
2. Bate la mantequilla con el azúcar flor hasta que esté cremosa.
3. Agrega las yemas una a una, luego la leche con el chocolate disuelto ya fría.
4. Incorpora la harina cernida con los polvos de hornear.
5. Añade al final las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes.
6. Vierte en un molde y hornea. Corta la torta en cuatro hojas parejas, u hornea en cuatro moldes separados.
7. Rellena entre las capas con la mezcla de mantequilla y azúcar.