Salsa de chocolate
Once Mermeladas y Dulces
Una salsa de chocolate brillante y suave, hecha con almíbar y cobertura, ideal para postres.
4porciones
Ingredientes
- 30 cc Agua fría de la llave
- 20 gramo Azúcar granulada
- 30 gramo Cobertura de chocolate
- 20 cc Crema de leche
Preparación
- Pon en una olla el azúcar y el agua, y lleva a fuego medio sin revolver hasta que comience a hervir.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Pica la cobertura de chocolate y resérvala.
- Cuando el almíbar esté a unos 70°C, incorpora la cobertura picada y revuelve hasta disolver.
- Agrega la crema fresca, mezcla bien, deja enfriar y utiliza.
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.