Huevo mol
Once Postres
Un postre cremoso a base de yemas y almíbar, dulce y suave, típico de la repostería chilena.
6porciones
Ingredientes
- 2 taza Azúcar granulada
- 9 unidad Huevos
Preparación
- Prepara un almíbar a punto de hilo (pelo) con el azúcar y un poco de agua.
- Bate las yemas hasta que estén cremosas.
- Agrega el almíbar caliente en forma de hilo sobre las yemas, sin dejar de batir.
- Sigue batiendo a baño maría hasta que la mezcla espese.
- Agrega ralladura de naranja, almendras o nueces molidas a gusto.
- Bate hasta que se enfríe por completo y sirve frío.
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.