Casa de jengibre

Ingredientes

• 750 gramos Azúcar flor o glas
• 360 gramos Azúcar granulada
• 20 gramos Bicarbonato de sodio
• 500 gramos Caramelos
• 200 gramos Chubi (confites de colores)
• 1 unidad Cinta de Navidad
• ¼ cucharadita Clavo de olor
• 10 cc Colorante al aceite
• 1 pizca Esencia de vainilla
• 1.300 gramos Harina de trigo
• 3 unidades Huevos
• 4 gramos Jengibre
• 75 cc Leche fluida entera
• 500 gramos Miel de abeja
• 100 gramos Mostacillas
• 5 hojas Papel celofán

Preparación

1. Mezcla la harina con las especias, el azúcar y el bicarbonato.
2. Añade la miel, los huevos, la vainilla, la leche y el jengibre, y trabaja hasta obtener una masa homogénea.
3. Deja reposar la masa 12 horas en un lugar fresco.
4. Estira la masa, déjala reposar 3 minutos y corta las piezas con la matriz de la casita.
5. Dispón las piezas sobre una lata para horno.
6. Hornea 12 minutos a 150°C, retira y deja enfriar sobre una rejilla.
7. Arma la casita pegando las piezas con una mezcla de azúcar flor y clara de huevo.
8. Decora la casita con el chubi, los caramelos, las mostacillas y la cinta de Navidad.