Pepino con Tomate
Almuerzo o cena EnsaladasBajo en hidrato (Low Carb)Sin carneVegetariano
Ensalada fresca de todos los días, pepino y tomate en cubos con un aliño simple, lista en menos de 15 minutos para acompañar cualquier plato.
4porciones
90kcal por porción
Ingredientes
- 3 cucharada Aceite de oliva
- 0,5 unidad Cebolla
- 2 unidad Pepino dulce
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 3 unidad Tomate
- 1 cucharada Vinagre
Preparación
- Lava el pepino y el tomate.
- Pela el pepino si prefieres, y córtalo en rodajas o cubos, a tu gusto.
- Corta el tomate en cubos del mismo tamaño que el pepino.
- Pica la cebolla en pluma fina.
- Junta todo en una ensaladera.
- Aliña con el aceite de oliva, el vinagre y la sal justo antes de servir.
- Mezcla con cuidado y sirve fría.
Datos útiles
Alternativa: Si la cebolla te repite, déjala 5 minutos en agua con hielo antes de usarla.
Tip: Retira las semillas del pepino si prefieres una ensalada menos aguada.
Nota: Se guarda hasta 1 día en el refrigerador, mejor sin aliñar hasta el momento de servir.
Utensilios: Ensaladera, Tabla y cuchillo
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.