Habas con cebolla
Almuerzo o cena Legumbres
Entrada de temporada bien chilena, habas salteadas con cebolla y un toque de tocino, sencilla y con mucho sabor a campo.
4porciones
210kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de maravilla
- 2 unidades Cebolla
- 500 gramos Haba
- 1 pizca Pimienta
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 100 gramos Tocino
Preparación
- Cuece las habas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos, hasta que estén tiernas.
- Escurre y reserva.
- Corta la cebolla en pluma y el tocino en tiras pequeñas.
- Calienta el aceite en una sartén y dora el tocino 3 minutos.
- Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, unos 8 minutos.
- Suma las habas cocidas y saltea todo junto por 3 minutos, hasta que se integren los sabores.
- Sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.
Datos útiles
Alternativa: Si no encuentras habas frescas, usa habas congeladas, quedan igual de buenas.
Tip: No cocines de más las habas antes de saltearlas, así no se deshacen en la sartén.
Nota: Se guarda hasta 2 días en el refrigerador y se recalienta bien en sartén.
Utensilios: Olla, Sartén, Colador, Tabla y cuchillo
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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