Tarta Florentina
Almuerzo o cena Sin carneVegetarianoMasas
Tarta salada de espinaca y queso con base crocante, un plato completo elegante pero fácil de armar que también sirve como entrada abundante.
4porciones
380kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharada Aceite de maravilla
- 1 unidad Ajo (diente)
- 1 unidad Cebolla
- 0,5 taza Crema de leche
- 400 gramo Espinaca (cocida)
- 3 unidad Huevos
- 1 paquete Masa
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 taza Queso gauda
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Lava bien la espinaca y pícala en trozos grandes.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
- Agrega la espinaca y cocina 4 minutos, hasta que se ablande y suelte el exceso de agua.
- Estira la masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor.
- Bate los huevos con la crema de leche, la sal y la nuez moscada.
- Extiende la espinaca sobre la masa, vierte la mezcla de huevo y cubre con el queso rallado.
- Hornea 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro firme, y deja reposar antes de cortar.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes espinaca fresca, usa espinaca congelada descongelada y bien escurrida.
Tip: Escurre bien la espinaca cocida antes de mezclarla con el huevo, así la tarta no queda aguada.
Nota: Se guarda hasta 3 días en el refrigerador, se come fría o recalentada en horno.
Utensilios: Molde para tarta, Sartén, Bowl, Batidor
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.