Pastel de papas
Almuerzo o cena PapasVacuno
Puré de papas horneado con relleno de carne y cebolla, calentito y rendidor, perfecto para dejar listo antes y hornear justo antes de comer.
4porciones
450kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de maravilla
- 400 gramos Carne molida
- 2 unidades Cebolla
- 1 cucharadita Comino
- 2 unidades Huevo duro en rodajas
- ½ taza Leche fluida entera
- 3 cucharadas Mantequilla
- 1 Kilo Papas
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 12 unidades Tuna
Preparación
- Pela las papas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal hasta que estén blandas, unos 20 minutos.
- Mientras tanto, pica la cebolla en cubos pequeños y sofríela en aceite hasta que esté transparente, unos 8 minutos.
- Agrega la carne molida a la cebolla, sazona con sal y comino, y cocina 10 minutos hasta que esté bien cocida.
- Escurre las papas y hazlas puré con la mantequilla y la leche caliente hasta que quede suave.
- En una fuente para horno, pon la mitad del puré como base.
- Extiende la carne encima, reparte los huevos duros picados y las aceitunas.
- Cubre con el resto del puré, alisando la superficie con un tenedor.
- Hornea a 200 grados durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes carne molida, puedes rellenar con pollo desmenuzado sofrito con la cebolla.
Tip: Pasa un tenedor por la superficie del puré antes de hornear, así se doran las puntas y queda más crocante.
Nota: Se recalienta muy bien en horno; se guarda hasta 3 días tapado en el refrigerador.
Utensilios: Olla, Sartén, Fuente para horno, Prensapapas
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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