Quiche de Cebolla
Almuerzo o cena Sin carneVegetarianoMasas
Tarta salada con base crujiente y relleno cremoso de cebolla caramelizada, un plato completo que rinde bien y se puede comer tibio o frío al día siguiente.
4porciones
410kcal por porción
Ingredientes
- 4 unidades Cebolla
- 1 taza Crema de leche
- 4 unidades Huevos
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 paquete Masa
- 1 pizca Pimienta
- 1 taza Queso gauda
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Corta las cebollas en pluma fina.
- Derrite la mantequilla en una sartén y cocina la cebolla a fuego bajo 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorada y caramelizada.
- Estira la masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor.
- Bate los huevos con la crema de leche, la sal y la pimienta hasta integrar.
- Extiende la cebolla caramelizada sobre la masa y vierte la mezcla de huevo por encima.
- Espolvorea el queso rallado y hornea 30 minutos, hasta que el centro esté firme y la superficie dorada.
- Deja reposar 5 minutos antes de cortar en porciones.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes masa quebrada lista, usa masa de hojaldre, queda igual de rica y más crujiente.
Tip: Cocina la cebolla a fuego bajo y con paciencia, así se carameliza de verdad y no se quema.
Nota: Se guarda hasta 3 días en el refrigerador y se puede comer fría o recalentada en horno.
Utensilios: Molde para tarta, Sartén, Bowl, Batidor
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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