Gratín de verduras

Ingredientes

• 1 unidad Ajo (diente)
• 1 unidad Coliflor cocida
• 1 taza Crema de leche
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1 pizca Nuez moscada
• 1 pizca Pimienta
• 1 taza Queso gauda
• 1 cucharadita Sal de mesa
• 2 unidades Zanahorias
• 2 unidades Zapallo italiano (crudo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Corta el zapallo italiano y la zanahoria en rodajas, y separa la coliflor en ramitos pequeños.
3. Cuece todas las verduras al vapor durante 8 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.
4. En una olla pequeña derrite la mantequilla, agrega el ajo picado y cocina 1 minuto.
5. Añade la crema de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y calienta sin dejar hervir.
6. Acomoda las verduras en una fuente para horno y baña con la crema.
7. Cubre con el queso rallado y hornea 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
8. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Datos útiles