Lasaña Boloñesa

Ingredientes

• 2 cucharadas Aceite de maravilla
• 600 gramos Carne molida
• 1 unidad Cebolla
• 3 cucharadas Harina de trigo
• 12 unidades Láminas de lasaña
• 600 cc Leche fluida entera
• 40 gramos Mantequilla
• 200 gramos Queso rallado
• 1 cucharadita Sal de mesa
• 500 cc Tomate
• 1 unidad Zanahorias

Preparación

1. Pica la cebolla y la zanahoria bien finas y sofríelas en el aceite hasta que estén blandas, unos 8 minutos.
2. Agrega la carne molida y cocínala desgranándola con la cuchara hasta que pierda el color rosado.
3. Vierte la salsa de tomate, sazona con sal y cocina a fuego medio 20 minutos, hasta que espese.
4. Para la bechamel, derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y cocina 1 minuto revolviendo.
5. Vierte la leche de a poco sin dejar de batir, para que no se formen grumos, y cocina hasta que espese, unos 8 minutos.
6. En una fuente para horno, arma capas alternando láminas de lasaña, salsa boloñesa y bechamel.
7. Repite las capas terminando con bechamel arriba, y espolvorea el queso rallado.
8. Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C por 30 minutos.
9. Retira el papel aluminio y hornea 10 minutos más hasta que la superficie esté dorada.
10. Deja reposar 10 minutos antes de cortar en porciones para que las capas se asienten.

Datos útiles