Merluza Filete Asada al Horno (Plato principal- Casino)
Almuerzo o cena PescadoHipocalórico
Filetes de merluza al horno con limón y hierbas, jugosos por dentro y con un toque dorado arriba; una opción liviana y rápida para el almuerzo de la semana.
4porciones
260kcal por porción
Ingredientes
- 3 cucharada Aceite de oliva
- 3 unidad Ajo (diente)
- 800 gramo Filete de merluza
- 2 unidad Limón
- 4 cucharada Pan rallado seco
- 2 cucharada Perejil picado
- 1 pizca Pimienta
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Seca bien los filetes de merluza con papel absorbente y acomódalos en una fuente para horno aceitada.
- Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
- Machaca el ajo y mézclalo con el aceite de oliva, el jugo de un limón y el perejil picado.
- Baña los filetes con esta mezcla, repartiéndola pareja sobre todo el pescado.
- Espolvorea el pan rallado por encima para que forme una costra dorada.
- Corta el limón restante en rodajas finas y distribúyelas sobre la fuente.
- Hornea 15 a 18 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se despegue fácil con el tenedor.
- Sirve de inmediato bien caliente con el jugo de la fuente por encima.
Datos útiles
Alternativa: Si no hay merluza, usa reineta o corvina, ajustando el tiempo de horno según el grosor del filete.
Tip: No hornees el pescado de más: apenas se ponga opaco y se separe en láminas está listo, si sigue transparente al centro necesita un par de minutos más.
Nota: Se sirve recién horneado porque el pescado pierde textura al recalentar; si sobra, mejor usarlo frío en una ensalada al día siguiente.
Utensilios: Fuente para horno, Tabla y cuchillo, Bowl
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.