Tomate a la chilena
Almuerzo o cena EnsaladasKetoBajo en hidrato (Low Carb)Sin carne
Ensalada chilena de tomate y cebolla bien picaditos, la que nunca falta en la mesa de un asado o de cualquier almuerzo de verano.
4porciones
110kcal por porción
Ingredientes
- 4 cucharada Aceite de maravilla
- 2 unidad Cebolla
- 1 manojo Cilantro
- 1 cucharada Jugo de limón
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 5 unidad Tomate
Preparación
- Corta la cebolla en pluma bien fina.
- Ponla en un bowl con agua fría y una pizca de sal, y déjala reposar 10 minutos para que pierda el picor fuerte.
- Mientras tanto, corta los tomates en cubos parejos, no muy pequeños.
- Escurre la cebolla y sécala apretándola suave entre las manos o con un paño limpio.
- En un bowl grande mezcla el tomate, la cebolla, la sal, el aceite y el jugo de limón.
- Agrega cilantro picado y revuelve todo con cuidado para no aplastar el tomate.
- Sirve de inmediato o dentro de la próxima hora para que el tomate no suelte demasiado líquido.
Datos útiles
Alternativa: Si la cebolla te queda muy fuerte, escáldala 30 segundos en agua hirviendo antes de dejarla en agua fría.
Tip: Corta el tomate justo antes de servir, si lo dejas mucho rato picado suelta agua y la ensalada queda aguada.
Nota: Se recomienda comer el mismo día; guardada en el refrigerador el tomate suelta líquido y pierde textura.
Utensilios: Bowl, Tabla y cuchillo
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.