Helado de manjar
Once Helados , sorbete y granizadoSin gluten
Helado casero cremoso con el sabor dulce de manjar que tanto gusta en Chile, sin necesidad de máquina heladora.
4porciones
340kcal por porción
Ingredientes
- 400 cc Crema de leche
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 150 cc Leche condensada
- 300 gramos Manjar
- 40 gramos Nueces
- 1 pizca Sal de mesa
Preparación
- En un bowl frío, bate la crema de leche con una pizca de sal y batidora hasta que forme picos suaves.
- Agrega la leche condensada y la esencia de vainilla, y sigue batiendo suave hasta integrar.
- Incorpora el manjar de a cucharadas, mezclando con movimientos envolventes hasta lograr un color parejo con vetas.
- Pica las nueces gruesas y agrégalas a la mezcla, reservando un poco para decorar.
- Vierte la mezcla en un molde o fuente apta para congelador.
- Cubre con papel film pegado a la superficie y congela mínimo 6 horas, idealmente de un día para otro.
- Al servir, decora con las nueces reservadas y saca 5 minutos antes para que sea más fácil de porcionar.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes nueces, usa maní picado o simplemente sírvelo solo, el manjar ya le da harto sabor.
Tip: No batas de más el manjar con la crema, deja algunas vetas visibles para que se vea más apetitoso y casero.
Nota: Se conserva bien hasta 3 semanas en el congelador, tapado para que no absorba olores.
Utensilios: Bowl, Batidora, Molde apto para congelador, Papel film, Tabla y cuchillo
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