Blanco graneado
Almuerzo o cena ArrozSin carneVegetariano
Arroz blanco suelto y perfecto, el acompañamiento que nunca falla y sirve de base para cualquier plato de la semana.
4porciones
210kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharada Aceite de maravilla
- 4 taza Agua c n
- 1 unidad Ajo (diente)
- 2 taza Arroz grado 1
- 1 unidad Cebolla
- 15 gramo Mantequilla
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, para sacar el exceso de almidón.
- Pica la cebolla bien fina.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio, dora el diente de ajo entero y la cebolla hasta que esté transparente, unos 4 minutos.
- Agrega el arroz escurrido y saltea 2 minutos, revolviendo para que se impregne con el aceite.
- Vierte el agua y la sal, sube el fuego y deja que hierva sin tapar.
- Cuando el agua baje al nivel del arroz y se vean burbujas en la superficie, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
- Cocina tapado 15 minutos sin destapar ni revolver.
- Apaga el fuego, agrega la mantequilla y deja reposar tapado 5 minutos más para que se derrita.
- Suelta el arroz con un tenedor antes de servir.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes ajo entero, usa ajo en polvo o simplemente omítelo, el arroz igual queda rico.
Tip: Nunca destapes la olla mientras el arroz cocina a fuego bajo, el vapor es lo que lo cocina parejo.
Nota: Se guarda 4 días en el refrigerador; para recalentar agrega un chorrito de agua y tapa para que no se seque.
Utensilios: Olla con tapa, Colador, Tenedor
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.