Sin Sobras
Compota de pera

Compota de pera

Once PostresSin glutenSin lactosaMenú Infantil

Compota de pera suave y natural con un toque de canela, un postre liviano y dulce justo para comer solo o con yogur.

4porciones
130kcal por porción

Ingredientes

  • 1 taza Agua c n
  • 4 cucharada Azúcar granulada
  • 1 unidad Canela
  • 1 cucharada Jugo de limón
  • 6 unidad Pera

Preparación

  1. Pela las peras, sácales el corazón y córtalas en cubos medianos.
  2. Ponlas en una olla junto con el agua, el azúcar, la canela en rama y el jugo de limón.
  3. Cocina a fuego medio, tapado, por 12 minutos, revolviendo un par de veces con cuidado.
  4. Destapa y cocina 5 minutos más, hasta que la pera esté blanda y el líquido reducido y almibarado.
  5. Retira la canela en rama y aplasta un poco la compota si la quieres más cremosa, o déjala en trozos.
  6. Deja enfriar antes de guardar o servir tibia según prefieras.

Datos útiles

Alternativa: Si las peras están muy duras, agrega 5 minutos más de cocción hasta que estén bien blandas.
Tip: Elige peras maduras pero firmes, así se cocinan parejo sin deshacerse antes de tiempo.
Nota: Se guarda hasta 5 días en el refrigerador en un frasco cerrado, y se puede congelar en porciones.
Utensilios: Olla, Tabla y cuchillo
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.