Compota de pera

Ingredientes

• 1 taza Agua c n
• 4 cucharadas Azúcar granulada
• 1 unidad Canela
• 1 cucharada Jugo de limón
• 6 unidades Pera

Preparación

1. Pela las peras, sácales el corazón y córtalas en cubos medianos.
2. Ponlas en una olla junto con el agua, el azúcar, la canela en rama y el jugo de limón.
3. Cocina a fuego medio, tapado, por 12 minutos, revolviendo un par de veces con cuidado.
4. Destapa y cocina 5 minutos más, hasta que la pera esté blanda y el líquido reducido y almibarado.
5. Retira la canela en rama y aplasta un poco la compota si la quieres más cremosa, o déjala en trozos.
6. Deja enfriar antes de guardar o servir tibia según prefieras.

Datos útiles