Omelette de perejil
Desayuno TortillasKetoBajo en hidrato (Low Carb)
Omelette esponjoso con harto perejil fresco, una entrada rápida y liviana que también funciona perfecto para una cena sencilla.
4porciones
230kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharada Aceite de maravilla
- 8 unidad Huevos
- 2 cucharada Leche fluida entera
- 4 cucharada Perejil picado
- 2 cucharada Picado
- 1 pizca Pimienta
- 4 cucharada Queso rallado
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Bate los huevos en un bol junto con la leche, sal y pimienta hasta que estén bien integrados.
- Agrega el perejil picado y el cebollín, y mezcla.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén y deja cocinar sin mover 2 minutos, hasta que los bordes empiecen a cuajar.
- Espolvorea el queso rallado por encima y, con una espátula, levanta los bordes para que el huevo crudo del centro baje a la sartén.
- Cocina 2 minutos más hasta que esté firme pero jugoso, y dobla el omelette por la mitad con la espátula.
- Sirve de inmediato mientras está bien calentito.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes cebollín, usa cebolla blanca picada muy fina en su reemplazo.
Tip: Cocina a fuego medio y no muy fuerte, así el omelette queda esponjoso y no se dora de más por fuera antes de cuajar por dentro.
Nota: Se come mejor recién hecho; si sobra, se puede recalentar suave en sartén tapada un par de minutos.
Utensilios: Sartén antiadherente, Bol, Batidor, Espátula
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.