Hamburguesa Casera
Almuerzo o cena VacunoMenú Infantil
Hamburguesas armadas a mano con carne molida bien sazonada, jugosas por dentro y doradas por fuera. Ideal para armar en la mesa con lo que cada uno prefiera.
4porciones
540kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de maravilla
- 2 unidades Ajo (diente)
- 600 gramos Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Huevos
- 1 unidad Lechuga
- 4 unidades Pan de hamburguesa
- 40 gramos Pan molido
- 4 rebanadas Queso mantecoso
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 1 unidad Tomate
Preparación
- Pica la cebolla y el ajo bien finos.
- En un bowl, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, el pan molido, el huevo y la sal, uniendo todo sin apretar demasiado.
- Divide la mezcla en 4 porciones parejas y forma discos de un centímetro de grosor, presionando el centro con el pulgar para que no se abomben al cocinar.
- Calienta un sartén o la parrilla con un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Cocina las hamburguesas 4 minutos por el primer lado sin moverlas, hasta que se forme una costra dorada.
- Da vuelta y cocina 3 minutos más, agregando el queso encima para que se derrita con el calor.
- Retira y deja reposar 2 minutos antes de armar.
- Arma el sándwich con pan, hamburguesa con queso, lechuga y tomate en rodajas, y sirve caliente.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes pan molido, unas galletas de agua molidas cumplen la misma función de unir la carne.
Tip: No presiones la hamburguesa con la espátula mientras se cocina: así se le escapan los jugos y queda seca.
Nota: Las hamburguesas crudas y formadas se pueden congelar hasta 1 mes separadas con papel mantequilla entre cada una.
Utensilios: Bowl, Sartén o parrilla, Espátula, Tabla y cuchillo
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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