Tacos a base de carne molida
Almuerzo o cena Vacuno
Tortillas rellenas de carne molida sazonada, listas en menos de media hora. Ideal para armar en la mesa y que cada uno se sirva a su gusto.
4porciones
460kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharada Aceite de maravilla
- 1 cucharadita Aji de color
- 500 gramo Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 1 cucharadita Comino
- 1 unidad Lechuga
- 100 gramo Queso rallado
- 1 cucharadita Sal de mesa
- 2 unidad Tomate
- 8 unidad Tortillas de trigo
Preparación
- Pica la cebolla fina y sofríela en un sartén con aceite hasta que esté transparente, unos 6 minutos.
- Agrega la carne molida y desármala bien con una cuchara de palo mientras se cocina.
- Condimenta con comino, ají de color y sal, y cocina revolviendo hasta que la carne esté dorada y sin líquido, unos 10 minutos.
- Mientras tanto, pica el tomate en cubos pequeños y la lechuga en tiras finas.
- Calienta las tortillas de a una en un sartén seco caliente, unos 30 segundos por lado, hasta que estén tibias y flexibles.
- Pon una tortilla en un plato y rellena con una porción de carne molida.
- Agrega lechuga, tomate y queso rallado por encima.
- Dobla o enrolla el taco y sirve de inmediato mientras la tortilla está tibia.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes tortillas de trigo, sirve la misma carne sobre pan pita tostado o marraqueta abierta.
Tip: Escurre bien el exceso de grasa de la carne antes de armar los tacos, así no se ablandan las tortillas.
Nota: El relleno de carne se guarda 3 días en el refrigerador y se puede recalentar aparte, armando los tacos justo antes de servir.
Utensilios: Sartén, Tabla y cuchillo, Cuchara de palo
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.