Lomitos
Almuerzo o cena Cerdo
Sándwich de lomo de cerdo o vacuno bien jugoso, tostado en pan y cargado de las guarniciones que más te gusten.
4porciones
620kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharada Aceite de maravilla
- 0,5 taza Chucrut
- 600 gramo Lomo de cerdo en láminas finas
- 4 cucharada Mayonesa
- 1 unidad Palta machacada
- 4 unidad Pan marraqueta
- 4 rebanada Queso mantecoso
- 1 pizca Sal de mesa
- 1 unidad Tomate
Preparación
- Sazona las láminas de lomo con sal por ambos lados.
- Calienta el aceite en una plancha o sartén a fuego fuerte y cocina el lomo 2 minutos por lado, hasta que esté dorado y jugoso.
- En el último minuto, pon una lámina de queso sobre cada porción de carne para que se derrita.
- Corta los panes por la mitad y tuéstalos levemente en la misma plancha.
- Unta mayonesa en ambas caras del pan y arma con la palta machacada, el lomo con queso, tomate y chucrut.
- Sirve de inmediato, recién armado, mientras el pan y la carne están calientes.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes lomo de cerdo, usa posta de vacuno cortada fina o incluso pechuga de pollo laminada.
Tip: Corta la carne bien fina y en contra de la fibra: así queda tierna y se cocina en pocos minutos sin secarse.
Nota: Cocina la carne justo antes de servir; si la preparas con anticipación se seca y pierde jugosidad al recalentar.
Utensilios: Plancha o sartén, Cuchillo, Tabla
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.