Lomitos
Almuerzo o cena Cerdo
Sándwich de lomo de cerdo o vacuno bien jugoso, tostado en pan y cargado de las guarniciones que más te gusten.
4porciones
620kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de maravilla
- ½ taza Chucrut
- 600 gramos Lomo de cerdo en láminas finas
- 4 cucharadas Mayonesa
- 1 unidad Palta machacada
- 4 unidades Pan marraqueta
- 4 rebanadas Queso mantecoso
- 1 pizca Sal de mesa
- 1 unidad Tomate
Preparación
- Sazona las láminas de lomo con sal por ambos lados.
- Calienta el aceite en una plancha o sartén a fuego fuerte y cocina el lomo 2 minutos por lado, hasta que esté dorado y jugoso.
- En el último minuto, pon una lámina de queso sobre cada porción de carne para que se derrita.
- Corta los panes por la mitad y tuéstalos levemente en la misma plancha.
- Unta mayonesa en ambas caras del pan y arma con la palta machacada, el lomo con queso, tomate y chucrut.
- Sirve de inmediato, recién armado, mientras el pan y la carne están calientes.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes lomo de cerdo, usa posta de vacuno cortada fina o incluso pechuga de pollo laminada.
Tip: Corta la carne bien fina y en contra de la fibra: así queda tierna y se cocina en pocos minutos sin secarse.
Nota: Cocina la carne justo antes de servir; si la preparas con anticipación se seca y pierde jugosidad al recalentar.
Utensilios: Plancha o sartén, Cuchillo, Tabla
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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