Papas gratinadas en salsa blanca
Almuerzo o cena PapasSin carneVegetariano
Capas de papa bañadas en salsa blanca y gratinadas con queso, un acompañamiento reconfortante que se roba el protagonismo de la mesa.
4porciones
380kcal por porción
Ingredientes
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 Kilo Papas
- 2 unidad Picado
- 250 gramo Queso gouda o mantecoso rallado
- 1 pizca Sal de mesa
- 3 taza Salsa blanca
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C y engrasa una fuente con la mantequilla.
- Corta las papas en láminas bien finas, todas del mismo grosor para que se cocinen parejo.
- Mezcla la salsa blanca con el ajo picado y la nuez moscada.
- En la fuente engrasada, arma una capa de papas, cubre con salsa blanca y un poco de queso. Repite las capas hasta terminar los ingredientes.
- Termina con una capa de salsa blanca y el resto del queso cubriendo toda la superficie.
- Cubre con papel aluminio y hornea 40 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea 15 minutos más, hasta que las papas estén blandas al pinchar y la superficie dorada.
- Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes queso gouda, usa mozzarella o queso mantecoso, cualquiera gratina bien.
Tip: Corta las papas con una mandolina si tienes una: el grosor parejo es lo que asegura que todas queden cocidas al mismo tiempo.
Nota: Se guarda 2 días en el refrigerador; recalienta en el horno para que recupere lo crocante de la superficie.
Utensilios: Fuente para horno, Tabla y cuchillo, Papel aluminio
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.