Salsa rosada
Almuerzo o cena Sin carneVegetarianoPastas
La mezcla perfecta entre la salsa de tomate y la crema, suave y con un toque dulzón, ideal para pastas rellenas o gratinadas.
4porciones
190kcal por porción
Ingredientes
- 1 unidad Cebolla
- 1 taza Crema de leche
- 1 cucharada Mantequilla
- 3 cucharadas Queso parmesano rallado
- 1 pizca Sal de mesa
- 2 tazas Tomate
Preparación
- Derrite la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, unos 6 minutos.
- Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego bajo 5 minutos.
- Baja el fuego al mínimo y vierte la crema de leche de a poco, revolviendo para que se integre sin cortarse.
- Cocina 5 minutos más, sin dejar que hierva fuerte.
- Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita, dando cuerpo a la salsa.
- Prueba de sal y sirve caliente sobre la pasta que prefieras.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes crema de leche, usa leche evaporada, queda igual de cremosa con menos grasa.
Tip: Cocina a fuego bajo cuando agregues la crema: si hierve fuerte se puede cortar y perder la textura lisa.
Nota: Se guarda 2 días en el refrigerador; al recalentar hazlo a fuego suave y revolviendo para que no se corte.
Utensilios: Olla, Cuchara de palo
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.