Hamburguesa en pan
Almuerzo o cena Vacuno
La hamburguesa casera clásica, jugosa por dentro y bien dorada por fuera, armada con las verduras y salsas que más te gusten.
4porciones
590kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de maravilla
- 600 gramos Carne molida
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Huevos
- 4 unidades Lechuga
- 4 cucharadas Mayonesa
- 4 unidades Pan de hamburguesa
- 3 cucharadas Pan rallado seco
- 4 rebanadas Queso mantecoso
- 1 pizca Sal de mesa
- 1 unidad Tomate
Preparación
- En un bol, mezcla la carne molida con la cebolla rallada, el huevo, el pan rallado y sal, hasta integrar bien sin sobar demasiado.
- Forma 4 discos parejos, un poco más anchos que el pan porque encogen al cocinarse.
- Calienta el aceite en una plancha o sartén a fuego fuerte y cocina las hamburguesas 4 minutos por lado, sin apretarlas con la espátula.
- En el último minuto, pon una lámina de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita con el calor residual.
- Tuesta los panes cortados por la mitad en la misma plancha, unos 2 minutos, hasta que estén dorados.
- Unta mayonesa en ambas caras del pan, arma con lechuga, tomate y la hamburguesa con queso.
- Sirve de inmediato, recién armada.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes queso mantecoso, usa queso gouda o el que tengas a mano, cualquiera derrite bien sobre la carne caliente.
Tip: Haz un hoyito con el dedo en el centro de cada disco de carne: así no se abomba al cocinarse y queda parejo.
Nota: Las hamburguesas crudas se congelan bien separadas con papel mantequilla entre cada una, hasta por un mes.
Utensilios: Plancha o sartén, Bol, Espátula
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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