Choclo crema gratinado
Almuerzo o cena Sin carneVegetarianoBudín & Gratines
Choclo cremoso cubierto de queso derretido y dorado al horno, un acompañamiento que se roba las miradas en cualquier mesa.
4porciones
340kcal por porción
Ingredientes
- 1 manojo Albahaca picada
- 1 unidad Cebolla
- 4 taza Choclo desgranado
- 1 taza Crema de leche
- 2 cucharada Mantequilla
- 200 gramo Queso gouda o mantecoso rallado
- 1 pizca Sal de mesa
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C.
- Derrite la mantequilla en un sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, unos 8 minutos.
- Agrega el choclo desgranado y cocina 5 minutos revolviendo.
- Suma la crema de leche y la albahaca picada, cocina a fuego bajo 8 minutos hasta que espese un poco. Sazona con sal.
- Vierte la mezcla en una fuente para horno y cubre toda la superficie con el queso rallado.
- Hornea 15 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir para que no queme.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes queso gouda, usa mozzarella o cualquier queso que gratine bien.
Tip: Usa choclo congelado sin descongelar directo al sartén: suelta menos agua y la crema queda con mejor consistencia.
Nota: Se guarda 2 días en el refrigerador; al recalentar, hazlo en el horno para que el queso vuelva a gratinar.
Utensilios: Fuente para horno, Sartén, Cuchara de palo
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.